Die Landwirtschaft von Simplon

Sämtliche Parzellen werden bewirtschaftet, die Grundgüter und Alpen sind mit Strassen erschlossen und zur Bewässerung der Matten ist eine Beregnungsanlage installiert. Die Ställe für die Winterfütterung befinden sich nahe am Dorfrand.

Die 10 Vollerwerbs-Landwirte sind als Genossenschafter in der Dorfsennerei zusammengeschlossen. In diesem Ganzjahresbetrieb mit drei Angestellten werden 900 000 Liter Milch eingeliefert, was eine Produktion von 98 Tonnen Käse ergibt. Der Hauptteil entfällt auf Raclette Käse und Tommes Stockalper (Mutschli/Simplon Adler) zu je einem Kilo.

In Simplon-Dorf wird die Braunviehrasse gehalten. Im Jahre 2008 wurden 152 Kühe gezählt. Zusammen mit dem Jungviehbestand ergiebt das 284 Tiere.